Котлеты из горбуши — рецепт с фото

Котлеты — это вкусное и удобное блюдо в меню каждой семьи. Котлеты из горбуши, рецепт с фото которых мы предлагаем читателям www.vdetstve.net, не только вкусные, но и полезные. Они сохраняют все полезные свойства мяса диких тихоокеанских лососей. Так как для приготовления рыбных котлет будет использоваться недорогая горбуша, то блюдо получится вполне бюджетным.\r\n\r\n

Котлеты из горбуши — рецепт с фото

Как приготовить нежные котлеты из горбуши — рецепт с фото

\r\nВсем хозяйкам известно, что мясо горбуши суховатое, чтобы котлеты получились нежными и сочными, филе горбуши нужно прокрутить вместе со свежим свиным салом и луком.\r\nДля котлет из горбуши нужно:\r\n

\r\n
• — один кг филе горбуши;

\r\n

• — лук 200,0 г;

\r\n

• — сало свиное 250,0 — 300,0 г;

\r\n

• — соль; перец; мука; масло.

\r\n

\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n1. Если для котлет приобретена целая рыба, то её нужно выпотрошить, вынуть кости и снять шкуру.\r\n\r\nВажно! Для котлет лучше покупать целую рыбу и разделывать её самостоятельно. Покупать готовое филе не стоит. При длительном хранение филе подсыхает, окислятся и теряет свои вкусовые качества.\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n2. Из лука, свиного сала, рыбного филе приготовить фарш. Сделать это можно при помощи механической или электрической мясорубки.\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n3. Готовый фарш нужно посолить, поперчить. Сделать это можно по вкусу. Перца достаточно положить половину чайной ложечки, а соли хватит около 7 г. Все хорошо перемешать.\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n4. Из фарша сформировать котлеты. Для одной котлеты из горбуши нужно брать фарш в количестве 90 — 100 г.\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n5. Обвалять рыбные котлеты в муке.\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n6. Разогреть сковороду, налить масло и жарить котлеты на масле. Сделать это нужно с обоих сторон. Обжаривать на каждой стороне нужно около 10 минут.\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\nГотовые котлеты из горбуши можно подать с гарниром или свежими овощами.\r\n\r\n

Вам также будет интересно: