logo

Тесто для пирожков дрожжевое очень вкусное

Каждый из домочадцев не откажется отведать вкуснейших и ароматных пирожков. Это изыск кулинарного искусства, особенно дети их не просто любят – обожают. Когда хозяйка тратит много времени на приготовление, ей сполна оно окупается. Нежная выпечка просто аппетитна, главное правильно приготовить дрожжевое тесно, ведь помимо начинки требуется и с тестом поработать. Существует масса разных рецептов, которые помогут в готовке необычайного вкуса пирожков.

Использование сухих дрожжей

Тесто для пирожков дрожжевое фото

Самые лучшие рецепты представлены на cook-dom, с ними пирожки получатся отменными. С этим рецептом теста можно готовить печеную и жареную выпечку.

В качестве ингредиентов потребуются:

— 2 ст. ложки сахара;
— 1 ч. ложка соли;
— пакетик дрожжей;
— около килограмма муки, в зависимости от замеса, так как иногда приходится всыпать больше муки, чем это показано рецептом;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 0.5 литра молока;
— два яйца.

Готовим тесто

Тесто для пирожков дрожжевое фото2

Можно воспользоваться кастрюлей или большим тазиком, нельзя забывать о том, что тесто во время приготовления будет подниматься и на это потребуется место. Все ингредиенты замешиваются до однородной консистенции, мука пока не добавляется. Засыпать муку следует осторожно, сначала треть. Руками делать замес удобнее, несмотря на то, что тесто липнет, руки смазываются растительным маслом.
После того как мука вся высыпается тесто все — равно остается немного липки и это нормально. Сверху аккуратно посыпается мука на тесто и убирается кастрюля в теплое место, например к батарее. Полтора часа — оптимальное время для поднятия, после этого можно начинать приготовление пирожков.

Нюансы приготовления теста на дрожжах

Тесто для пирожков дрожжевое фото3

Чтобы быстро подходило тесто при замесе вода и молоко предварительно подогреваются. Дрожжи теряют свое качество в горячей и в очень холодной жидкости. Не рекомендуется ставить готовое тесто на сквозняки, оно не поднимется, поэтому форточки закрываются, и сверху накрывается крышка или полотенце. Соль немного добавляется для улучшения вкусовых качеств, независимо от того сладкая или нет выпечка. Чем качественнее вымешивание, тем вкуснее в итоге пирожки, продукт любит нежность и ласку. Масло без запаха добавляется, если к рукам оно прилипает сильно, даже ложка не будет лишней. Сухими руками при подъеме опускаем пару раз, это позволит избавиться от излишнего углекислого газа. Нажимаем пальцем, если более трех минут остается ямка, приступаем к работе.

Вам также будет интересно:

Расскажите друзьям об этой странице!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика