Полезные блюда из морской рыбы

Морская рыба в детском меню

Морепродукты давно признаны важной частью здоровой диеты. Они содержат омега-3 жирных кислот, при регулярном потреблении положительно влияет на развитие мозга и центральной нервной системы ребенка. Морепродукты являются источником витамина А и D, витаминов группы В, железа, селена и йода. Кроме того, морская рыба имеет меньше мелких костей, чем пресноводная.

Внимательно читайте надписи на упаковке замороженной рыбы. В ней могут содержатся консерванты.

Рыба с кускусом и зелёной фасолью

Ингредиенты: рецепты из рыбы для детей

400 г морской рыбы,
250 г (из цельного зерна) кускуса,
300 стручковой фасоли,
1 столовая ложка растительного масла,
лимонный сок,
морская соль,
свежая петрушка.

Приготовление:
Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком. Затем разогрейте масло с небольшим количеством воды а глубокой сковороде, положите фасоль и рыбу и жарить с обеих сторон, около 5-7 минут.
В то же время можно приготовить кускус в соответствии с инструкцией на упаковке. Как правило, нужно просто залить кипящей водой, закрыть крышкой оставить максимально на 10 минут набухать. Готовые кускус миешать с рыбой и фасолью. При подаче на стол украсить свежей петрушкой. Рекомендация: Блюдо подходит для детей от 2-х лет без пищевой аллергии.

Читайте также Куриное суфле в мультиварке

Рыба в тесте

Ингредиенты:

Рыбное филе белой рыбы — 400 г
Лук — 2 шт
Твердый сыр жир (40%) — 200 г
Укроп 100 г
Слоеное тесто
Соль
Растительное масло

Приготовление:

Разрежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на сковороде. Затем добавьте туда же нарезанную кубиками и подсоленную рыбу. Тушите до готовности.

Когда рыба остынете добавьте в нее натертый сыр и укроп, измельчите блендером.

Раскатайте тесто на лепешки. В середину каждой выкладывайте рыбный фарш, затем «закройте» лепешки.

Положите в разогретую духовку и выпекайте примерно 20 минут. Имейте в виду, что во время выпекания из рыбы может вытекать сок, поэтому лучше подложить фольгу.