Рецепты приготовления блюд из тыквы

Разнообразие овощей на прилавках магазинов поражает. К тому же мы много читаем о полезных свойствах заморских продуктов. Это все правильно, но не стоит забывать и овощах, которые растут на наших огородах. Ведь и среди них есть рекордсмены по содержанию витаминов.  К примеру, неприхотливая тыква — настоящая кладезь витаминов.

В тыкве содержатся необходимые для развития детей витамины С, D, E, B6 и B12. Из минералов кальций, магний, цинк, железо и медь. Тыква — это  источник клетчатки и белка, оранжевые тыквы также богаты каротином.  Стоит это чудо недорого, доступна, а рецепты приготовления блюд для детей, да и для всей семьи из нее разнообразны.

Тыквенные оладьи

300 г тертой тыквы, 100 г  муки, щепотка порошка для выпечки, 0,5 дл молока 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна, 1 столовая ложка масла, соль,  1 яйцо.

Читайте также Запеченные овощи в рационе ребенка

Очищенную тыкву натереть на некрупной терке.  Добавить яйцо, муку,  специи, хорошо перемешать. Нагрейте масло в сковороде,  смесь выкладывайте в сковороду ложкой  и обжаривайте  около 4 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавать со сметаной.

Запеканка рисовая с тыквой.

Это сладкое блюдо готовится быстро. Вам понадобится стакан риса, 300 г очищенной тыквы, 50 г сливочного масла, изюм.

Рис отвариваем до  полуготовности, затем в него добавляем натертую крупно или порезанную кубиками тыкву, изюм, растопленной сливочное масло.
Хорошенько перемешиваем, выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Получается сладкое полезное блюдо, которое можно подавать на завтрак или легкий ужин.

Вам также будет интересно: