Тыква в детском питании, рецепты

Тыква — идеальный овощ для детского питания. Мало того, что она является гипоаллергенной и ее можно давать деткам уже в 9 месяцев, в нем масса полезных веществ и из него можно приготовить огромное количество блюд для детского меню.

Тыква содержит 80-90% воды (в зависимости от сорта) в оранжевой мякоти значительное количество бета-каротина, витамины группы В и витамин С. Небольшое количество минеральных веществ, представленных железом, магнием, натрием и калием совсем небольшое количества простых сахаров и растительных белков и обилие клетчатки.

Детское питание с тыквой можно купить уже в готовом виде, но и приготовить дома для деток блюдо с этими яркими ароматными плодами тоже не составит особого труда.

Тыквенный суп, рецепт для детей от 1 года

• 1 кг тыквы хоккайдо
• 3 средних картофелины,
• 2 средних моркови,
• 1 средняя луковица,
• петрушка зелень,
• столовая ложка оливкового масла.
• по вкусу: сметана, сыр пармезан, жареные гренки из булочек.

Приготовление супа не займет много времени. Для ускорения процесса можно сварить суп в скороварке.

Читайте также Как вкусно приготовить рис: 3 рецепта для детей

В нижней части скороварки или в обычную кастрюлю налить масло, мелко нарезанный лук и нарезанную кубиками тыкву. Все обжарить быстро, затем налить воду (около 1,5 литров), добавить нарезанные морковь и картофель, посолить.

В скороварке тушить в течение около 7-10 мин, после чего закрыть и готовить, пока овощи не станут мягкими (примерно 15 минут). В обычной кастрюле варить чуть дольше.

Готовый суп измельчить погружным блендером, при необходимости добавить приправы или соли. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.

Тыквенное ризотто

Детям от 9 месяцев
Количество порций: 4 Приготовление: 15 минут Приготовление: 20 минут

• 1 средняя тыква Хоккайдо
• 400 мл овощного бульона
• 200 грамм риса
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 1 луковица,
• масло из семян тыквы

Тыкву хорошо почистить и нарезать на кубики или ломтики.  В высокой сковородке с толстым дном  нагреть масло и пассеровать до мягкости лук и тыкву. Как только лук и тыква станут мягкими, равномерно насыпать рис, перемешать и налить половину горячий бульон. Рис иногда необходимо помешивать и доливать бульон.

Читайте также Вкусная пшеничная каша в мультиварке

Чем младше детки, тем мягче должен быть рис.

Лосось с тыквой и кускусом

от 8 месяцев

Ингредиенты:

• филе лосося
• тыква
• кускус — 1 столовую ложку
• вода
• масло

Приготовление:

1. Кусок тыквы очистить и промыть, затем нарезать на кубики.
2. Промыть лосось и нарезать крупными кубиками.
3. Тыкву и лосось залить водой, добавить немного растительного масла и кусочек сливочного, поставить на огонь и дать закипеть.
4. Примерно в середине варки добавить кускус.
5. Размять приготовленное блюдо.

Внимание!! Рыба является одним из продуктов, которые наиболее часто вызывают аллергические реакции у детей.

 —

Вам также будет интересно: