Тыква в детском питании, рецепты
Тыква — идеальный овощ для детского питания. Мало того, что она является гипоаллергенной и ее можно давать деткам уже в 9 месяцев, в нем масса полезных веществ и из него можно приготовить огромное количество блюд для детского меню.
Тыква содержит 80-90% воды (в зависимости от сорта) в оранжевой мякоти значительное количество бета-каротина, витамины группы В и витамин С. Небольшое количество минеральных веществ, представленных железом, магнием, натрием и калием совсем небольшое количества простых сахаров и растительных белков и обилие клетчатки.
Детское питание с тыквой можно купить уже в готовом виде, но и приготовить дома для деток блюдо с этими яркими ароматными плодами тоже не составит особого труда.
Тыквенный суп, рецепт для детей от 1 года
- 1 кг тыквы хоккайдо
- 3 средних картофелины,
- 2 средних моркови,
- 1 средняя луковица,
- петрушка зелень,
- столовая ложка оливкового масла.
- по вкусу: сметана, сыр пармезан, жареные гренки из булочек.
Приготовление супа не займет много времени. Для ускорения процесса можно сварить суп в скороварке.
Читайте также Как вкусно приготовить рис: 3 рецепта для детей
В нижней части скороварки или в обычную кастрюлю налить масло, мелко нарезанный лук и нарезанную кубиками тыкву. Все обжарить быстро, затем налить воду (около 1,5 литров), добавить нарезанные морковь и картофель, посолить.
В скороварке тушить в течение около 7-10 мин, после чего закрыть и готовить, пока овощи не станут мягкими (примерно 15 минут). В обычной кастрюле варить чуть дольше.
Готовый суп измельчить погружным блендером, при необходимости добавить приправы или соли. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.
Тыквенное ризотто
Детям от 9 месяцев
Количество порций: 4 Приготовление: 15 минут Приготовление: 20 минут
- 1 средняя тыква Хоккайдо
- 400 мл овощного бульона
- 200 грамм риса
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 1 луковица,
- масло из семян тыквы
Тыкву хорошо почистить и нарезать на кубики или ломтики. В высокой сковородке с толстым дном нагреть масло и пассеровать до мягкости лук и тыкву. Как только лук и тыква станут мягкими, равномерно насыпать рис, перемешать и налить половину горячий бульон. Рис иногда необходимо помешивать и доливать бульон.
Читайте также Вкусная пшеничная каша в мультиварке
Чем младше детки, тем мягче должен быть рис.
Лосось с тыквой и кускусом
от 8 месяцев
Ингредиенты:
- филе лосося
- тыква
- кускус — 1 столовую ложку
- вода
- масло
Приготовление:
1. Кусок тыквы очистить и промыть, затем нарезать на кубики.
2. Промыть лосось и нарезать крупными кубиками.
3. Тыкву и лосось залить водой, добавить немного растительного масла и кусочек сливочного, поставить на огонь и дать закипеть.
4. Примерно в середине варки добавить кускус.
5. Размять приготовленное блюдо.
Внимание!! Рыба является одним из продуктов, которые наиболее часто вызывают аллергические реакции у детей.
—
Вам также будет интересно:
Расскажите друзьям об этой странице!
Обсуждения