В каких продуктах больше витаминов?

В каких продуктах больше витаминов? О том, что витамины необходимы для нормального функционирования организма, знают все. Но как конкретно влияют полезные вещества на наше здоровье? Витамины и полезные микроэлементы проникают в молекулы ферментов и катализаторов, которые непосредственно влияют на обмен веществ и другие функции организма.

Список полезных продуктов достаточно обширен. Для того, чтобы питание было действительно сбалансированным, необходимо знать в каких продуктах какие витамины содержатся. Исходя из этого составлять рацион питания для ребенка и для всей семьи. Даже если вы питаетесь на работе, то обеды в офис тоже можно заказывать так, чтобы в них содержалось побольше полезных продуктов: салаты из свежих овощей и фруктов, тушеные овощи, гарниры из риса или гречки. Заказывая себе еду в офис, старайтесь разнообразить ежедневное меню, хотя бы раз в неделю берите блюда из рыбы и морепродуктов.

Читайте также Почему у ребенка зимой сухая кожа?

При составлении меню, учитывайте пищевую ценность продуктов и содержание в них витаминов.

Витамин А (ретинол) — больше всего этот витамин содержится в печени курицы и индейки. Провитамином А (бета-каротин) , богаты морковь, свежая зелень петрушки и укропа, луке. Витамин А необходим для здоровья кожи, он улучшает зрение и является профилактикой простудных заболеваний, так же как и витамин С. Недостаток витамина А у детей замедляет рост и укрепление скелета.

Витамин B1 — содержится в бобовых плодах, а также крупах: пшене, овсянке, гречке, в пшеничном хлебе из муки грубого помола и с отрубями. Это значит, что каши, фасоль и зеленый горошек необходимы для нормальной работы кишечника, нормализации уровня кислотности, а также укрепляет нервную систему, улучшает память.

Витамин С (аскорбиновая кислота) — вы найдете в плодах шиповника, болгарском перце, ягодах черной смородины и облепихи. А так же во многих овощах. А вот в магазинных соках этого витамина совсем мало. Дело в том, что при тепловой обработке витамин разрушается. Витамин С необходим для укрепления иммунитета.
Витамин D поставляет в организм кальций, необходим для нормального образования и состояния костей, зубов. Содержится в печени рыб, рыбьем жире, красной и черной икре, яйцах, молочных продуктах.

Читайте также Можно ли полоскать рот хлоргексидином?

Витамин Е влияет на половую и эндокринную системы, защищает организм от преждевременного старения. Больше всего витамин Е содержат растительные масла, зародыши пшеницы и орехи.

Для того, что ваше питание содержало все необходимые полезные вещества, нужно чтобы меню было разнообразным.