logo

Кефир для малышей в домашних условиях

Не секрет, что очень многие малыши предпочитают такой молочный продукт как кефир. К тому же — это кладезь витаминов и различных полезных для организма микроэлементов. Среди них, конечно, выделяется кальций, укрепляющий костную систему ребенка.\r\n\r\n \r\n\r\nСейчас в магазинах можно увидеть множество видов кефира в зависимости от процента жирности и различных добавок. Но такой продукт не всегда вызывает доверие мам. Естественно, самый лучший кефир — это тот, который приготовлен в домашних условиях.\r\n

Как приготовить домашний кефир?

\r\nДомашний кефир делают с помощью закваски, которую получают из кефирных грибков. Берутся сухие кефирные зерна, заливают кипяченой водой примерно 22 градуса. Воду и зерна берут в соответствии 5:1, причем эту воду меняют 2-3 раза в день. За этот период они должны увеличиться в 5 раз и стать практически белого цвета. После этого их заливают прокипяченным молоком в соотношении 1:10, где 1 — часть зерен, а 10 — молока. Это молоко нужно менять каждый день, а также периодически стряхивать массу.\r\n\r\nКогда вы заметите, что молоко начинает пенится, а зерна всплывать, можно приступать к дальнейшей обработке. Массу выкладывают на сито или дуршлаг, где лишняя вода будет стекать. Промыть кипяченной водой, а затем вновь залить молоком, при этом убирая сгустки свернувшегося молока.\r\n\r\nПростерилизуйте бутылочки. Налейте в них кипяченое молоко 25 градусов. Добавьте 5%-ный сахарный сироп и закваску. Закрываем, встряхиваем и ставим в темное прохладное место. Как только вы заметите, что снова образовались сгустки, поставьте бутылочки в холодильник.\r\n\r\nВот и все, через сутки их можно употреблять в пищу. Приятного аппетита вам и вашему малышу!

Вам также будет интересно:

Расскажите друзьям об этой странице!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика