logo

Баранина по-узбекски и по-охотничьи

Как заявляет источник, для приготовления этого блюда Вам понадобится: 2 кг баранины, 6 луковиц, 50 г муки, 50 мл уксуса, 2 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, семена аниса, соль, красный молотый перец по вкусу

Баранину нарезать небольшими кусками, добавить нашинкованный репчатый лук, уксус, анис, посолить и поперчить. Выдержать в холодном месте 4—6 часов. Мясо посыпать мукой, жарить, сбрызгивая маринадом.

Подавать, украсив кольцами репчатого лука и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Баранина по-охотничьи

Вам понадобится: 500 г баранины, 2 луковицы, 200 г помидоров, 100 г зеленого лука, 1 лимон, соль, красный и черный молотый перец по вкусу

Баранину нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить, добавить репчатый лук, мелко нарезанный и лимонный сок. Хорошо перемешать. Поставить на 2—3 часа в холодное место. Жарить на гриле до готовности, периодически переворачивая.

Подавать, украсив дольками помидоров и измельченным зеленым луком.

Седло барашка — рецепт

Вам понадобится: 2 кг баранины (поясничная часть), 1 кг картофеля, 10 помидоров, 8 луковиц, 5 долек чеснока, 100 г топленого сала, зелень петрушки и укропа, соль, черный молотый перец по вкусу

Натереть баранину чесноком, толченым с солью и перцем. На сковороде жарить целиком, периодически переворачивая и смазывая топленым салом. Помидоры, картофель и лук нарезать дольками. На решетку выложить и жарить до готовности.

Готовую баранину нарезать наискосок поперек волокон, выложить на блюдо вместе с овощами, украсить рубленой зеленью.

Шашлык из баранины

Вам понадобится: 1 кг баранины, 500 г репчатого лука, 100 мл винного уксуса, 1 л воды, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, соль, душистый перец, черный молотый перец по вкусу

Нарезать мясо на небольшие кусочки и на 1 час залить холодной водой. Лук нарезать крупными кольцами. Затем воду слить, добавить к баранине репчатый лук, лавровый лист, душистый перец, черный перец, посолить, залить водой и уксусом. Посуду закрыть крышкой и оставить на 1 час. Нанизать промаринованное мясо на шампуры, чередуя с маринованным луком. Жарить, сбрызгивая маринадом.

Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Вам также будет интересно:

Расскажите друзьям об этой странице!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика