logo

Использование гриля в микроволновке

Кто-то предпочитает готовить еду по старинке, используя обычную кухонную печь и духовой шкаф, а кто-то выбирает современные виды бытовой техники, существенно ускоряющие и упрощающие процесс создания кулинарных шедевров. В последнюю категорию входят микроволновые печи с функцией СВЧ, конвекции и гриля. Такие приборы позволяют сохранять витамины и микроэлементы в продуктах по максимуму, а приготовленные в микроволновке блюда выглядят более аппетитно и великолепны на вкус. Кроме того, при помощи микроволновых печей очень удобно подогревать уже готовую еду, а также размораживать продукты после глубокой заморозки (мясо, рыбу, морепродукты).\r\n

Особенности приготовления в микроволновой печи

\r\nТепловая обработка продуктов в микроволновых печах внесла ощутимый вклад в мировую кулинарию. И это неудивительно, ведь овощи, рыба и мясо, приготовленные в СВЧ-печи, отличаются особенным деликатесным и нежным вкусом. В соусах с добавлением крахмала и муки никогда не образуются комки, а яичный желток, добавленный в блюдо, не свернется.\r\n\r\n\r\nСегодня в Сети можно найти множество рецептов именно для микроволновой печи – от запеканок, рыбных и мясных блюд, супов и легких горячих закусок, до десертов, пирогов и тортов.\r\nЧто же касается особенностей приготовления в СВЧ-печи, то они заключаются только в способе обеспечения прогрева продуктов, помещенных в рабочую камеру. Сегодня есть модели с двумя принципами работы: блюдо вращается на специальном поддоне или же прибор оснащен фазовращателем-стирером, а помещенная еда остается статичной. При правильном выборе настроек оба способа вполне эффективны, но в приборах с вращающимся поддоном степень равномерности прогрева еды несколько лучше. Сама же рецептура блюд от типа оборудования не зависит: меняется только время, необходимое для процесса приготовления.\r\nПри выборе определенной микроволновой печи и прочей бытовой техники для кухни стоит отдавать предпочтение продукции известных брендов, представленной на сайтах фирменных интернет-магазинов, к примеру, http://gorenje-rus.ru/. Такой подход позволит не сомневаться в качестве, надежности и безопасности приобретенного оборудования от Gorenje и других торговых марок.\r\n

Как готовить на гриле в микроволновке

\r\nСлово «гриль» у многих ассоциируется только с аппетитной курочкой с поджаристой до золотистого цвета корочкой. Но функция гриля в современных микроволновых печах позволяет готовит не только курятину, а и множество других блюд. При помощи гриля в СВЧ-печи можно жарить овощи, рыбу, мясо, а также делать изумительные горячие бутерброды с хрустящей корочкой.\r\nВ моделях микроволновых печей может быть установлен гриль одного из двух типов:\r\n

    \r\n

  • — ТЭНовый (металлическая спираль, установленная в верхней части камеры, может быть статичной и динамичной, то есть с возможностью ее опускать или поднимать);\r\n- кварцевый (туго свитая проволока из сплава никеля и провода, расположенная в трубке из кварцевого стекла, крепится только вверху, неподвижна).
  • \r\n

\r\nСчитается, что с кварцевым типом гриля приготовление блюд занимает меньше времени, но разницы с ТЭНовыми моделями не слишком существенна. Гораздо ощутимее она при сравнении микроволновой печи с грилем и обычного духового шкафа. Так, в первом случае на запекание рыбы уйдет всего 10-15 минут, а при готовке в духовке – не менее получаса.\r\nБез должной сноровки самостоятельно выставлять время и мощность прибора для приготовления блюд первое время может быть сложно. Отличная альтернатива – микроволновые печи с автоматическими программами, подбирающими все параметры работы гриля и других функций прибора в зависимости от выбранного блюда.\r\n\r\n\r\n

Советы и рекомендации

\r\nОбратите внимание на несколько рекомендаций относительно использования функции гриля в микроволновой печи:\r\n

    \r\n

  • — Чтобы мясо было мягким и сочным, его следует накрывать пленкой или крышкой, а соль и приправы добавлять в конце приготовления.\r\n- Если стоит задача приготовить мясное блюдо максимально быстро, стоит выбрать кусок с небольшим количеством жира, а перед помещением его в СВЧ-печь – некоторое время подержать при комнатной температуре.\r\n- Для приготовления особенно вкусной пищи в течение небольшого времени стоит использовать комбинацию функций: гриль+конвекция. Особенно удобна такая комбинация при запекании больших кусков мяса и курицы целиком.\r\n- Обратите внимание на модели с шампурами: они позволяют прожаривать рыбу, птицу и мясо более равномерно и быстро.
  • \r\n

\r\nКонечно, микроволновки с грилем стоят несколько дороже, чем обычные приборы, и только вам решать, требуется ли эта функция или же стоит обойтись без нее. Но по отзывам многих потребителей, более современные модели открывают невероятные просторы для кулинарных экспериментов с отменным результатом.

Вам также будет интересно:

Расскажите друзьям об этой странице!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика